Husvask - middag

Aust-Vågøy

Inger Hagerup
(mars 1941)

De brente våre gårder.
De drepte våre menn.
La våre hjerter hamre
det om og om igjen.

La våre hjerter hugge
med harde, vonde slag.
De brente våre gårder.
De gjorde det i dag.

De brente våre gårder.
De drepte våre menn.
Bak hver som gikk i
døden,
står tusener igjen.

Står tusener andre samlet
i steil og naken trodd.
Å, døde kamerater,
de kuer aldri oss.

Tenkte jeg skulle dele et dikt av Inger Hagerup som jeg liker. Mitt første møte med dette diktet som jeg kan huske var på norsk eksamen på videregående skole hvor oppgave bestod i å analysere dette diktet. Siden den gang har det satt seg i hodet.
Ellers har jeg fått gjort en del i dag da. Ganske fornøyd med det. Har ryddet, vasket, vasket vinduer, lest, vasket klær, lagd middag, vært på jobb....å nå,oppdatere bloggen. Jeg elsker å rydde. mulig en liten overdrivelse der, men jeg elsker følelsen etterpå, og derfor tror jeg også at jeg liker ryddedelen. Jeg elsker systemer . Det er noe av det beste som er, å åpne en skapdør eller skuff hvor innsiden er nylig systematisert og ordnet og fikset....å ja....det er som er. Å åpnen ett nylig ryddet klesskap tidlig en morgen er nesten så fantastisk at selv en litt morgengretten person som meg blir i godt humør. Men bare nesten.
Det er lite håndarbeid som skjer for tiden. Kanskje har det noe med årstiden å gjøre. Det er vel store sannsyligheter for det. Men sommeren er da vel fin å bruke til håndarbeid den åsså, sitte ute i sola å kose seg med et lite prosjekt. Jaja...vi får bare vente på at ånden kommer over en.
Middagen i dag ble ganske god om jeg så får si det selv. En gammel oppskrift fra skolekjøkkenet. Hakk med løk. Jeg elsker poteter så denne retten er virkelig noe for meg. Potetstappe er favoritten, men man kan da vel ikke spise det hver dag. Poteter i alle slags former og fasonger. Kokte, stekte, bakte, i suppe.....

Hakk med løk
8-10 poteter
500g kjøttdeig
1-2 store løk
2-3 kjøttbuljongterninger
5dl vann
salt-pepper

Steik kjøttdeig. Skjær løk i passe store biter/staver.
Skrell og skjær potetene i skiver.
Ha alt over i pannen og hell over vann og buljongterninger.
La alt sammen koke til potetene er ordentlig møre og gode.